早餐吃什么 | 爆好吃芝士牛肉面包，超满足！柳州蛋糕店

这样的牛肉面包，早餐吃了能量满满！馅料超多，一口下去爆浆拉丝，柳州蛋糕店详细做法收藏起来~

芝士牛肉面包

6个80克

原 料

Ingredients

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面团材料：

高筋面粉……250克

水……125克

细砂糖……30克

鸡蛋……1个

奶粉……10克

酵母……3克

黄油……25克

馅料：

牛肉……200克

蚝油……10克

玉米淀粉……3克

花生油……7克

盐……2克穗柳饼家

口蘑……150克

芝士片……6片

芝士碎……100克

步 骤

Step by step

1、提前准备好馅料。

2、牛肉片加入腌料，拌匀腌制1小时。

3、口蘑切成片加入炒锅翻炒，完全炒软炒熟，备用。

4、提前把面团材料准备好备用。

5、面团材料除黄油以外，全部放入厨师机。

6、先慢速搅拌混合面团，调至高速揉出粗膜状。

7、加入室温软化的黄油，揉出有韧性的手套膜。

8、收圆盖上保鲜膜发酵至2倍大。

9、平均分割成80克左右的小剂子。

10、搓圆松弛10分钟。

11、轻拍排气后擀成均匀的圆形。

12、放入烤箱进行二发，温度38度发酵40分钟。柳州生日蛋糕

13、发酵好后，表面铺上芝士片。

14、然后放上腌制好的牛肉和口蘑片铺开，再放上马苏里拉芝士碎。

15、烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟。

16、出炉后，晾凉享用。

图文来源于网络