自己制作柳州生日蛋糕，真的一点也不难哦！做出来超有成就感！

  食材清单

  低筋面粉135克鸡蛋9个色拉油85克清水110克细砂糖100克玉米淀粉18克淡奶油600克糖粉50克奥利奥碎适量水果适量白巧克力30克油性红色素适量烹饪步骤柳州穗柳饼家

步骤1

清水与色拉油搅拌至乳化。

步骤2

筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。

步骤3

加入蛋黄Z字形搅拌均匀。

步骤4

蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。

步骤5

取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

步骤6

再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。倒入10寸戚风模具里，震几下模具。

步骤7

烤箱140度预热10分钟后放入烤65分钟。

步骤8

出炉倒扣彻底凉透脱模。

步骤9

200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层，这里放了奥利奥碎，打的硬一点做夹层。

步骤10

蛋糕切成2片，放上一片并抹好夹层。

步骤11

再把另一片放好。

步骤12

再打发400克淡奶油加糖粉34克，打到7-8分发抹面。

步骤13

抹好面，白巧克力隔水融化加入色素搅拌均匀31度左右淋蛋糕一圈，然后再摆放好水果和装饰物就OK了。