好久没做巧克力蛋糕了,今天做一个爆浆巧克力熔岩蛋糕,不是很甜,巧克力控一定不要错过,很过瘾哦。
食材:
70g巧克力,50g黄油,1个蛋黄,1个全蛋,20g白砂糖,30g低筋面粉。
做法:
碗中倒入蛋黄,全蛋,白砂糖高速打发至浓稠发白
巧克力加黄油,隔水融化,倒入打发好的蛋糊中,翻拌均匀
筛入低筋面粉
翻拌均匀至无干面
模具底部四周铺油纸,倒入蛋糕糊
放烤箱中层,220度烤8分钟左右(根据自家烤箱温度,以免烤大不流浆),注意蛋糕中间鼓起就可以了
放凉脱模,开吃吧