3种不用烤箱也能做的蛋糕做法介绍-柳州穗柳饼家

芒果班戟

用料：

鸡蛋1个、低筋面粉80克、芒果1个、橙汁30克 、牛奶210克、黄油10克、糖粉20克、淡奶油适量、巧克力酱10克

做法:

1、鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀

2、加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉

3、用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油

4、黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出

5、面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏，冷却后口感会更美味。

可可千层蛋糕

材料：

低筋面粉110克、可可粉10克、牛奶280克、鸡蛋3个、黄油25克、糖40克、淡奶油500克、糖50克

辅料：

淡奶油500克、糖50克

制作方法-柳州生日蛋糕

1、准备好所有材料，黄油提前融化成液体，鸡蛋打散

2、将牛奶和融化的黄油放入碗中搅拌均匀

3、筛入低筋面粉和可可粉

4、混合均匀后过筛面糊

5、盖上保鲜膜放冰箱静置半小时

6、取出搅拌均匀后开始摊饼皮

7、每次摊面皮之前都要搅拌均匀面糊，舀一小勺面糊放入学厨千层锅中，待起泡就可以出锅了

8、做好的饼皮盖保鲜膜直至冷却

9、冷却后我们开始打淡奶油 淡奶油加糖打发

10、可以用这种伸缩的慕斯模具来整形 会更漂亮

一层饼皮一层淡奶油 组装好后冰箱冷藏后即可使用 也可以筛上可可粉 表面做些装饰

草莓奶油蛋糕

用料:鸡蛋2个、蜂蜜15克、色拉油15克、牛奶60克、低筋粉100克、无铝泡打粉3克、细砂糖20-40克（随自己喜好）

做法:

1、蛋黄拌蜂蜜、色拉油搅拌均匀，牛奶加入蛋黄搅拌均匀，加入低筋粉和泡打粉搅拌均匀；蛋白加砂糖打发成蛋白霜，蛋白霜最后拌入蛋黄糊，刮刀兜底搅拌均匀。

2、调羹挖一勺圆形，进平底不沾锅，小火，等到 面糊的表面冒出小孔，翻面，再翻面，小火煎2分钟，面饼大小随自己喜好。

3、打发淡奶油200克，加糖粉20-40克随喜。把pancake晾到凉透才能抹奶油哦。

4、洗净草莓，用厨房纸擦干，切片，组合，奶油裱花再放上草莓。装饰薄荷叶，最后撒糖粉。