来给生活加点甜，教你在家做闪电泡芙，松软香甜，高颜值巨好吃

都是女孩子是水做的，要我说也不全对，很多女孩子也是“糖”做的，因为她们“甜”到超标！试问哪个女孩子能抵得住“甜品”的诱惑，现在市面上的甜品不仅味道香甜可口，连造型都十分独特精致，看上去就能让人食欲大开，来上一口更是满足。心情不好时，不妨吃点甜品，科学表明甜品可以使人分泌多巴胺，从而令全身都产生快乐信号，刺激神经，使人有一种亢奋的感觉，所以以后不高兴的时候，大家都搞点甜品吃吃吧！

近几年甜品烘焙爆火，引来无数网友纷纷打卡，随着甜品的火爆，各大商家也都抓住了机会，研究许多各种各样好看又好吃的网红甜品，不过要我说，即使甜品种类再多，甜品届的顶流依旧是“闪电泡芙”，这种甜品在国外也相当受欢迎，从巴黎火到魔都，大街小巷的甜品店中都有它的身影。闪电泡芙的颜值超级高，非常符合少女心，口感层次丰富，一口下去就爆浆，颜值与美味于一体，不少人都直呼大爱！

今天就给大家分享这款高人气网红甜品“闪电泡芙”，之所以叫这个名字，是因为这款泡芙形状成长方形，看起来像闪电一样，非常独特，还有一种解释也很有趣，大概的意思为这款泡芙实在太好吃了，大家要赶快抢购，不然“搜”的一下就卖没了，比闪现的速度还快！恰好马上就要放假了，大家假期时间可以在家动手做，外宿内滑，吃起来也不会腻口，喜欢的朋友别错过，一起来学起来吧！

【菜品】：闪电泡芙

【烹饪食材】：玉米油55克、清水110克、低筋面粉75克、盐1克、全蛋液110克、淡奶油200克、白糖20克、黑巧克力适量、白巧克力适量、糖珠少许。

【烹饪步骤】：

1、把食材按照要求准备齐全，油类选用黄油或者玉米油，不可用豆油。

2、取一个小锅，依次放入110g清水、55g玉米油和1g食盐，搅拌均匀后放到炉上，大火烧至沸腾，关火即可。

3、用筛子将低筋面粉筛入锅中，快速搅拌至锅中没有干面粉。

4、再放到炉上继续开小火来回翻炒，直到锅底有一层白糊，面糊就成黏稠的面团，关火后放置通风处，自然晾凉。

5、将鸡蛋打散，分3次加入到面团中，每加一次都要搅匀，直至用器具翻拌面糊，器具上沾有倒三角为止。

6、把做好的面糊全部倒进裱花袋中，再用裱花袋把面糊挤入模具中。

7、烤箱中层，200度烤制20分钟后出炉，晾凉后备用。

8、将淡奶油倒进容器，分3次加入白糖，打发至奶油凝固状即可装进裱花袋。

9、从泡芙的底部注入奶油。

10、最后用黑白巧克力液和糖珠做一下装饰即可。怎么样，看起来是不是就有食欲呢？

【烹饪小贴士】：

1、做烘焙类不可用豆油，豆油豆腥味太重，影响口感。

2、烤箱温度不一，大家根据自家烤箱自定义即可。