烘焙方子：光听名字，这款点心我就忍不住多吃一口！

精致的女人离不开红枣和红糖。红枣养气补血，红糖活络气血，它们俩的好处，不用我多说，大家也不陌生。

而司康，是英式下午茶的经典小点心，做法方便简单。

加上自己喜欢的红枣、红糖和酸奶，对爱美的小仙女来说，再好不过了。如果你动作够快的话，从备料到出炉，半个小时就够了！

这段时间连续阴天阵雨，让人整天都提不起精神。这个时候在家里揉个司康面团，随意切一切，放进烤箱，闻着满屋飘香的红枣味，冲一杯红茶，静静地坐等出炉，多惬意！

 红枣红糖酸奶司康 

Red Jujube Scone

材料准备

红糖粉 50g

热开水 20g

玉米油 20g

酸奶 50g

全蛋液 20g

低筋面粉 135g

泡打粉 3g

干红枣碎 35g

制作步骤

1. 50g红糖粉加20g热开水搅拌至红糖粉完全融化。

2. 接着加入20g玉米油搅拌至无油花漂浮。

3. 再倒入50g浓稠酸奶搅拌均匀。

4. 接着加入20g全蛋液混合均匀。

5. 取135g低筋面粉和3g泡打粉混合均匀。

6. 加入红糖混合液。

7. 用橡皮刮刀拌至无干粉状态。

8. 加入35g提前切好的干红枣碎。

9. 揉好的面团表面光亮，不黏手。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。

10. 用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。如果感觉粘手，可以撒上少许金龙鱼高筋面粉防粘。

11. 在面片上用直径4.5CM的圆形切模切出圆面片。

12. 切好的圆面片排入烤盘。

13. 放入提前预热的烤箱中，上下火200℃烘烤15分钟左右，至表面金黄色即可。新鲜出炉的司康，配上一杯红茶，静静的享受生活的美好吧！

Tips

1、因为烤箱温度差异这里的烘烤温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整。

2、出炉前可以用竹签插入司康内部，拉出无面糊粘连就熟了。

3、如果没有圆形切模，可以用刀直接把面片切成大小合适的三角形小块。 

4、冷却后的司康，可以根据喜好搭配喜欢的果酱、奶油、稠奶油吃～