芝士夹心纸杯蛋糕，味道浓郁，美味下午茶

原料：鸡蛋、可可粉、玉米油、牛奶、白砂糖、低粉、柠檬汁、奶油奶酪（夹心与顶部装饰）、白砂糖、淡奶油。

做法步骤：

第1步、将玉米油放入到微波炉中加热一分钟，然后加入可可粉搅拌均匀。

第2步、加入牛奶充分搅拌乳化后，加入蛋黄搅拌均匀。

第3步、筛入低粉Z字搅拌均匀。

第4步、蛋白中加入柠檬汁，分3次加入白砂糖打发至短小弯钩。

第5步、取一部分蛋白加入到可可面糊中，翻拌均匀。

第6步、再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀。

第7步、将面糊装入裱花袋中，分别挤入到带有纸杯的12连蛋糕模中。

第8步、预热烤箱，温度140度，时间35-40分钟。

第9步、烤箱预热结束会又提示音，将模具放入到烤箱中层进行烘烤。

第10步、下午茶点心烘烤结束后，自然摊凉。

第11步、用裱花嘴的大头部分，在蛋糕中间压一个洞，然后挤入馅料。

第12步、这里着重说一下馅料，为了馅料与顶部状态部分的口感有所区分，馅料部分只用软化的奶酪加入白砂糖打发即可，挤完馅料之后，再加入淡奶油打发，用于顶部装饰。在家也能自己自己做，超出圈美味小点心。

来自 凤梨娜娜 的作品。