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蔓越莓小面包
欢迎大家，今天我们要一起制作一款香甜可口的烤箱版蔓越莓气泡小面包。这款小面包外皮金黄酥脆，柳州蛋糕店内部柔软香甜，加上酸甜可口的蔓越莓，哄娃神神器。接下来，让我们一起看看如何制作吧！
材料准备
1. 高筋面粉200g
2. 牛奶140g
3. 酵母2.5g
4. 无糖蔓越莓30g
5. 辅食油15g
制作过程
1. 将牛奶、酵母和辅食油混合在一个大碗中，充分搅拌均匀后筛入面粉翻拌至无干粉状态。
2. 将搅拌完的面团盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20分钟，取出从边上往中间折叠（重复3次）。
3. 手沫些辅食油，摔打面团3分钟，之后用刮刀整理成圆形，放进容器中盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
4.发酵结束后醒发10分钟再按压排气，再将面团擀平，铺一层蔓越莓碎，上下折叠后再次擀开，横竖切成网格状。
5. 将每个网格整理成圆形面团，并且放入烤盘中进行二次醒发，醒发至1.5倍大后刷上一层蛋黄液。穗柳饼家
6.烤箱170度预热4-5分钟，预热结束后将面团放进烤盘中，170度烤18分钟。
7. 烤制完成后取出小面包，放在烤网上晾凉。待完全冷却后即可食用。
提示和建议
1. 酵母的用量要根据气温和酵母的活性来调整，如果气温较低或酵母活性较差，可以适当增加酵母的用量。
2. 揉面时要注意掌握适当的湿度和软硬程度，这样可以使面团的口感更好。如果面团太硬可以加些温水调节，如果太粘手则可以在案板上撒些干粉来降低湿度。
3. 烤制时要根据自家烤箱的实际情况来调整温度和时间。不同品牌和型号的烤箱会有所差异因此需要根据具体情况进行适当的调整以获得佳的效果哦！
结语
今天的宝宝版蔓越莓气泡小面包教程就到这里啦！赶快试试吧享受烘焙的乐趣让你的味蕾沉浸在这款香甜可口的小面包中吧！柳州生日蛋糕
图文来源于网络
