首次做，口感惊艳到我了柳州蛋糕店

老式软饼干

食材:

中筋面粉250g，泡打粉2g，牛奶70g，干酵母3g (或鲜酵母9g)，细砂糖30g，鸡蛋1个，玉米油35g

表面:蛋黄液，芝麻适量

做法:

1、牛奶+酵母+糖+鸡蛋液搅拌均匀

2、倒入面粉+泡打粉搅成絮状，加玉米油揉成团，盖保鲜膜松弛20分钟

3、放到面板上擀成0.5cm厚的面片，切成小块摆入烤盘，送入烤箱醒发至1.5倍大表面刷蛋黄液，用叉子划纹路，撒芝麻

4、送入预热好的烤箱，上下火160度烤18分钟左右柳州蛋糕店

香草车厘子草莓巴斯克

香草巴斯克(6寸)

奶油奶酪350g、糖粉40g

淡奶油170g、2个全蛋➕一个蛋黄玉米淀粉10g、香草精3g

果酱

车厘子果肉100g、草莓80g、细砂糖15g 、柠檬汁15g

⭐切块加砂糖和柠檬汁熬浓稠后装裱花袋放冰箱备用

饼干底

消化饼干60g、黄油20g

⭐融化黄油加入饼干碎混匀倒入模具压实穗柳饼家

做法：

1、奶油奶酪提前软化加入糖粉刮刀拌匀

2、加入鸡蛋用刮刀拌匀

3、加入淡奶油用蛋抽搅匀至顺滑

4、加入玉米淀粉搅匀

5、最后加入香草精和朗姆酒搅匀过筛

6、奶酪糊倒入模具 

7、上火230下火22515分钟闷10-15分钟取出放入冰箱冷藏4小时

红丝绒车厘子蛋糕

食材：

低筋面粉50g、鸡蛋3枚玉米油35ml、牛奶 40ml

可可粉2g、红丝绒液10ml、糖35g、柠檬汁

奶油及装饰材料:淡奶油350ml、糖20g朴朴智利车厘子些许

果酱:200g车厘子➕20g白糖➕柠檬汁

制作步骤:

1、盆中加玉米油和牛奶乳化均匀，筛低筋面粉和可可粉z字形搅拌，再加三枚蛋黄搅拌然后加红丝绒液搅匀。

2、三枚量的蛋清加几滴柠檬汁和糖打发至提起小尖勾。取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌，混合物再倒入剩下的蛋白翻拌。

3、从高处倒入六寸模具，烤箱提前预热，再放入中下层150度50分钟。

4、蛋糕胚出炉震几下后倒扣放凉，分成三份。

5、打发淡奶油，一层蛋糕胚涂抹些许淡奶油，周边挤奶油，中间加熬制的车厘子酱，再铺满车厘子果肉，然后再覆盖一片蛋糕胚，重复以上步骤。

6、覆盖第三片蛋糕胚，周边挤奶油，中间放入整颗的车厘子装饰即可。

抹茶坚果司康

微微苦的抹茶 甜甜的果干配合坚果的香气每一口味道都超级丰富口齿留香太好吃了做法很简单

1、低筋面粉160g、抹茶粉10g、泡打粉4g、白砂糖15g，混合均匀;

2、加入黄油 40g，无需软化，切成小块，用手 

揉搓成沙粒状态;

3、分两次倒入80g牛奶□，混合均匀;

4、加入坚果和果干，翻拌均匀后包保鲜膜冷藏30分钟以上;

5、冷藏好的面团整形成圆饼状，分割成6份;

6、空气炸锅160度10分钟，翻面继续烤10分钟即可。柳州生日蛋糕

烤出来满屋飘着茶香当早餐或者下午茶都很合适

图文来源于网络