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很多人喜欢吃蛋糕，西式蜂蜜小蛋糕在家中也可以自己制作，方便又好吃。柳州穗柳饼家1、当然就是准备材料，美味的佳肴当然离不开优质的食材，所有的食材都必须是新鲜的，蜂蜜要选择优质高活性蜜，水白蜜口感鲜洁，既可以增强口感，又不会掩盖蛋糕的清香，是不错的选择，准备2个鸡蛋，水白蜜20克，低筋面粉60克，牛奶20克，玉米油15克，细砂糖18克。
第二步就正式开始制作，先将鸡蛋蛋清与蛋黄分开，将2个蛋白用打蛋器打发，中间分两次加入细砂糖，然后加入蛋黄和水白蜜，继续打发，持续打至打蛋头提起，鸡蛋糊缓慢的滴落，滴落的痕迹不会很快消失，接着就可以筛入低筋面粉，翻拌均匀，低筋面粉也可以分2次筛入。
