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柳州生日蛋糕生椰拿铁巴斯克，它不仅颜值高，做起来也不难。
拆分来看，只有三部分：巴斯克+春卷酥皮+香缇奶油。
首先是本芝士控超爱的巴斯克蛋糕！
吃过的，无一不爱上它那香滑细嫩的口感。
特别是现在大热天的，把它冰镇后吃，更有着如奶油雪糕般幼滑的质感，妙极了！
比起其他甜点，它的门槛确实低！
就连我那些十指不沾阳春水的姐妹，一次做都能成功，连翻车的机会都不给！
这次我在原味巴斯克的基础上，糅合椰子粉和咖啡粉来提香。
一勺下肚，浓郁的芝士香味过后，带出生椰拿铁若隐若现的芬芳，让人欲罢不能。平时做甜点，好多朋友总问我：怕胖，能不能不下糖？
还真不能，糖是支撑起甜点风味的重要来源，少了它，甜点就失去了灵魂！
穗柳饼家知道你们想吃得更健康！这次我特意用热量更低的代糖来取替原方子的砂糖。
甜度不减，热量减半，柳州生日蛋糕减肥党们也可以安心吃起来啦~
先来做酥皮
1、春卷皮裁成12*12cm的大小，在1/2处用剪刀分别剪一个口子
2、每张都刷上一层玉米油，四张为一组，放进马芬模具中，放一旁备用
3、奶油奶酪室温软化，加入代糖搅拌均匀顺滑
4、依次加入淡奶油、椰乳、蛋黄、全蛋、椰子粉，搅拌均匀
没有椰子粉的话，可用等量玉米淀粉或咖啡粉替换
搅打巴斯克面糊时不要过度打发，过度打发会充气，有空洞，质地不够细腻
5、倒入咖啡粉搅匀后装入裱花袋
6、在马芬烤盘中挤入春卷酥皮中，挤到1/2处即可
7、放入提前预热好的烤箱中，开启热风模式195℃烘烤18分钟，烤至颜色金黄即可取出晾凉
烤炉没有风炉模式的，可用上下火195℃烘烤18-20分钟，烤至颜色金黄即可
打发椰子香缇奶油&装饰
8、马斯卡彭打至顺滑，加入淡奶油，椰乳和代糖打至出现纹路，装裱花袋备用组装
马斯卡彭可用等量奶油奶酪替换
9、待生椰拿铁巴斯克彻底晾凉后，挤上椰子香缇奶油，撒点开心果碎装饰即可
