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烘焙干货 | 法式面包大合集，你想要的健康面包制作配方都在这！

2023-09-08

法国是面包之都，法式面包因其独特的风格，在烘焙市场中是不可或缺的风味。法式面包更讲究突出面粉原材料本身的味道，即小麦浓香。从制作技巧而言，法式面包对用料更加讲究，各种原料之间都有适当的配比。今天我们就从配方到技术要点全方位了解法式面包，助力

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秋天一定要试试这个低卡甜品，南瓜挞简单好做低油低糖，南瓜就可以做

2023-08-30

今天给大家介绍一款非常棒的家庭小甜点，食材丰富，口感更有层次哦！尤其是冷藏之后，吃起来特别解馋，它就是南瓜挞。我们会选用新鲜的香蕉、贝贝小南瓜、燕麦等食材，让这款小甜点主体分为三层。远远看去，真的特别别致哦！从软硬程度来说，从下到上依次变软

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生日蛋糕在家做！水果奶油裸蛋糕的做法

2023-08-23

疫情当下，家里人过生日也不敢出去买蛋糕，那我们就在家自己做。很多宝宝可能做过一些小甜品，但真正完整做过生日蛋糕的应该不太多吧。如果你从未做过戚风，也从未打过奶油，不要怕，手起你那颗忐忑的小心脏，每一步小心操作，每一步认真完成，总能做出漂亮美

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烘焙干货丨烘焙技巧熬糖的十二个技巧，建议收藏

2023-08-14

翻糖蛋糕真是太爱了~美轮美奂的造型，只一眼，就让人沦陷~这就不得不提翻糖蛋糕的起源了，初起源于英国，早先只在王室的婚礼上才能见到，后来人们惊艳于翻糖蛋糕的造型，生日蛋糕便在平民阶层广泛流传开来。翻糖蛋糕美到不像话，想必爱好烘焙的你也忍不住想

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烘焙方子：软乎乎、香喷喷，复刻蛋糕店爆款！一口气吃三个！

2023-07-26

肉松小贝是所有蛋糕店必上的产品，究其原因当然是好吃。至于多好吃，相信不用我形容，毕竟吃过肉松小贝的人，应该有十之八九。然而，会做肉松小贝的人，别说十分之一，怕是百分之一都不到。所以，作为烘焙爱好者，内心还是有些小骄傲的。毕竟，身边人都爱吃的

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烘焙小知识︱关于蛋糕烘烤时间及温度，你知道吗？

2023-07-19

俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。1、蛋糕在

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