柠檬蓝莓蛋糕给你酸酸甜甜的口感，既好看又好吃，做法很简单

2019-10-31

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今天，想要给大家介绍一种酸甜的蛋糕。那就是柠檬蓝莓蛋糕。为什么柠檬蓝莓蛋糕是酸酸甜甜的口感呢？想必大家已经想到了。柠檬以及蓝莓这两种食材的味道来说，都比较偏酸。柳州水果蛋糕

但是，蛋糕的奶油等材料又是偏甜的味道。这些食材结合在一起，给大家带来了酸酸甜甜的口感。柠檬蓝莓蛋糕的做法很简单，在家也能够做出来。在家也能够做出既好看又好吃的蛋糕，是一件非常幸福的事情。接下来，小厨邀请大家一起来了解这道蛋糕的制作方法。

柳州穗柳饼家

准备主料：

柠檬1个半，鸡蛋5个，香草糖1块半，糖300克，黄油240克，面粉300克，泡打粉2汤匙，蓝莓300克，糖粉125克，食用盐125克（根据个人情况进行准备）。

准备用具：

2个立式搅拌机，2个烤箱，柠檬擦，2个榨汁器，小锅，烘焙纸，圆形烤模，小碗。

柳州水果蛋糕

1、首先，将烤箱预热到170摄氏度。在烤箱预热的过程中，我们可以先做一些准备工作。用柠檬擦来擦取柠檬皮碎，留下少许的柠檬皮碎当装饰。

2、在立式搅拌机中加入少许食用盐、鸡蛋、香草糖、糖以及适量的柠檬皮碎，挤入一些柠檬汁，搅打至起泡。

3、起锅，在小锅中放入黄油。用低温将黄油融化。等黄油融化之后，将黄油冷却至温热，然后缓缓地加入搅拌机中。

4、将蓝莓裹上少许的面粉。然后将面粉、泡打粉以及裹上面粉的蓝莓加入搅拌机之中。用搅拌机将所有的食材搅拌均匀。

5、在圆形烤模中放入烘焙纸，然后将面糊倒入圆形烤模中。轻轻敲击圆形烤模，将起泡释放起来。然后将烤模放入预热好的烤箱之中，用170摄氏度的温度烘焙1个小时10分钟左右的时间，一直到蛋糕呈现出金棕色，并且散发出香味。

6、将蛋糕取出后，冷却10到15分钟左右的时间想，小心地放入盘中，使其完全冷却。将剩余的柠檬汁和糖粉搅拌均匀，成糖霜。然后将糖霜均匀地涂在蛋糕表面上，搭配上蓝莓和柠檬皮碎，即可食用。