学会这蛋糕的做法，松软入口即化-柳州穗柳饼家

2020-01-15

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学会这蛋糕的做法，松软入口即化，配方做法都告诉你，快收藏，今天这款蛋糕好吃易做，就连小白也能轻松搞定。

所需材料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶50克，白糖30克（放入蛋黄中），白糖60克（放入蛋清中），柠檬汁几滴，食用色素（3种）各一点点，淡奶油1000克，白糖（加入淡奶油中）100克，芒果1个，红肉火龙果1个，苹果1个，棉花糖适量，红丝绒液1滴，旋转木马1个，创意摆件适量

制作方法：

1、将蛋黄和蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入玉米油、牛奶、白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都有拌匀才筛入下一次

2、把拌匀的蛋黄糊平均分成四份，其中三份加入食用色素，拌匀备用-柳州穗柳饼家

3、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜

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4、把打好的蛋白霜分成4份加入蛋黄糊中，翻拌均匀，把拌匀的蛋糕倒入学厨8寸圆形蛋糕模具中

5、再放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤10-15分钟，烤好取出倒扣晾凉后再脱模

6、淡奶油加入白糖先打至8-9分发，然后取一份蛋糕片，涂抹上奶油，放入水果，再盖上另一片蛋糕片，再涂抹上奶油

7、按照这样直至所有蛋糕片用完，再把整个蛋糕涂抹上奶油

8、剩余的奶油继续打发至裱花状态，加入红丝绒液拌匀装入裱花袋，裱花袋剪个小洞按自己的喜好喷在蛋糕表面上

9、蛋糕的上下一圈都如图所示放上棉花糖，最后再摆上旋转木马和创意摆件即可

一道美味的彩色旋转木马生日蛋糕就做好了，好吃又好看，做法简单，你也快来试试吧！