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柳州蛋糕店【可可小熊麻薯包】一上架就被疯抢 | 可爱爆炸的可可小熊麻薯包

2021-11-15

终于拔草麻薯包啦!

糯叽叽的很是喜欢

外壳很脆,咬一口内馅很软

做的是可可口味,造型延续了可爱风

所以这次是可可小熊麻薯包哦!

穗柳饼家

夹心的部分是香缇奶油加上巧克力

柳州蛋糕店非常赞哦! 

这款真的真的很简单

主要注意两点一定能成功

过程很详细,想做的朋友记得收藏哦!

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首先准备材料,黄油需要提前软化。

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蛋液、牛奶和盐放入不粘锅里,小火煮至微热(注意边加热边搅拌,切勿让蛋液变成蛋花)穗柳饼家柳州蛋糕店

将麻薯预拌粉和可可粉倒入温热的牛奶液中,用刮刀混合至无干粉。趁热将软化好的黄油放入其中,用手将黄油和面团混合均匀

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混合好的面团很光滑,(混合的手法就是手洗衣服的方式,来回搓面团直到光滑)揉好的面团分成13份,再每份单独切一点点就是小熊的耳朵。做成小熊的造型。

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整形好的可可小熊麻薯包放在不沾烤盘上,表面喷雾状水。放入预热好的烤箱,中层180度约33分钟(时间仅供参考)取出用黑白巧克力做出小熊的五官造型,冷却后可以夹馅。

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淡奶油200克、砂糖10克、香草精几滴、巧克力脆珠适量。淡奶油加砂糖,加香草精打发至7分,加入巧克力脆珠,混合即可,装入裱花袋。可可小熊麻薯包底部用花嘴戳个洞,再直接将奶油挤入麻薯包内部即可。

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柳州生日蛋糕装饰好的巧克力麻薯包超级可爱哦!

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小贴士:

1、烫面是麻薯包膨胀的关键,所以建议微热的时候再倒入粉类哦! 

2、趁热放黄油后,折叠揉均匀即可,这一步建议带一次性手套防粘。 

3、送入预热好的烤箱前,一定要喷雾状的水哦


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