想要低卡健康还要好口感？试试这个亚麻籽柳州蛋糕店全麦吐司

2024-03-27

次

再健康的食物，如果没有好的口感，也是徒劳。在美食领域，穗柳饼家健康和美味从来不是让人衡量谁更重要的事，成年人的字典里是，我都要！

柳州蛋糕店

那么，今天可可要给你们分享的这个亚麻籽全麦吐司，完美平衡“既要”、“又要”挑嘴食客们的需求。

亚麻籽全麦吐司选用优质全麦面粉制作，全麦面粉保留了麦粒中的麸皮和胚芽，富含膳食纤维、矿物质和维生素，有助于促进肠胃蠕动，维护肠道健康。同时，全麦面粉还含有丰富的B族维生素，有助于调节新陈代谢，保持身体活力。

亚麻籽具有养血祛风、润燥通便的功效。还可以降血脂，降低胆固醇和甘油三酯，减轻过敏反应，柳州蛋糕店改善风湿和类风湿性关节炎的症状。通过亚麻子还可以治疗冠心病，可以有效的帮助肾脏排出体内的盐和水分，对于便秘也有很大的好处。

食材准备亚麻籽25g、清水65g、

全麦面团：全麦面粉200g、清水200g、

波兰种：高筋面粉100g、酵母粉2g、清水100g、

主面团：高筋面粉250g、酵母粉4g、奶粉20g、细砂糖40g、牛奶30g、海盐6g、黄油30g、

制作步骤

step1:将全麦面粉200g和清水200g混合均匀，浸泡一碗，冷藏过夜

step2：波兰种所有材料混合均匀，冷藏过夜

step3：亚麻籽25g和水65g混合均匀，静置半小时

step4：将主面团的材料：高筋面粉、酵母粉、奶粉、细砂糖牛奶和全麦面团都倒入厨师机中，柳州生日蛋糕牛奶量要适当增减，先用中低速揉成团，换低速揉成粗膜

step5：然后加入黄油和盐，中速揉至黄油被吸收换低速揉出手套膜

step 6:加入泡过水的亚麻籽，低速揉均匀即可，揉好的面团室温醒发50分钟

step7：醒发好后按压排气分成6等份，滚圆放案板上，盖保鲜膜松弛15分钟

step8：取一个面团擀开，排掉边缘气泡，两边向中间对折

step9：再次擀长，从上往下卷起来

step10:3个为一组摆入450g吐司模具

step11：烤好后震出热气，放凉，我们的亚麻籽全麦吐司就做好了

图文来源于网络