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今天给大家分享一款
高级感拉满的巴斯克蛋糕
一眼就心动！
巴斯克本身的软糯湿润
加上奥利奥独特的饼干碎口感
搭配上一层厚厚的酸奶慕斯
幸福感爆棚~
★ 奥利奥酸奶巴斯克蛋糕 ★
【材料】
★巴斯克：
奶油奶酪250g，糖 60g，鸡蛋2个
淡奶油200g，奥利奥碎40g穗柳饼家
玉米淀粉6g，海盐2g
★酸奶慕斯：
酸奶180g，吉利丁片5g
淡奶油200g，细砂糖15g
【制作步骤】
1、奶油奶酪室温软化，加入细砂糖和玉米淀粉，翻拌均匀；
2、打入鸡蛋，搅拌均匀；
3、加入海盐和淡奶油搅拌均匀；
4、加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀；柳州生日蛋糕
5、倒入模具，轻震几下去除气泡；
6、烤箱提前预热，将模具放入烤箱，210度烘烤28分钟，烘烤完成后取出放凉，放冰箱冷藏一夜，最少冷藏4小时；
7、接着来制作酸奶慕斯：淡奶油加细砂糖打发备用；
8、吉利丁片冷水泡软，隔水融化，加入少许酸奶里搅拌均匀；
9、搅拌好的吉利丁酸奶糊倒入剩余酸奶搅拌均匀；
10、加入打发的淡奶油搅拌均匀，做成酸奶慕斯糊；
11、将酸奶慕斯倒入巴士克蛋糕面上，冷藏定型后取出蛋糕，筛上奥利奥碎粉末，就可以开动啦~
