黑芝麻鸡蛋小饼干，做法简单，放心食用

不知道大家有没有人愿意跟我一样喜欢吃“米老头”家的鸡蛋煎饼，感觉香香甜甜脆脆的口感很好很棒，从小时候某次春游妈妈给买过之后就深深滴爱上了那个味道。现在这个牌子很少见到了，去超市找也很少，口感与其相似的是罗森的一款饼干，但是那个饼干好贵啊，一小盒，几块而已就要十多块钱。

恰好我之前有个学弟在新东方学西点，我就问他这个小煎饼能不能做，他告诉我这个也太简单了，仅仅需要几样食材就能做出来，甚至可以连黄油都不用。一听这个我来劲了，赶紧就去超市买了原材料，按照他的步骤做起来，别说还真成了，现在我就把这个简简单单的小饼干分享给大家！

[菜名］：黑芝麻鸡蛋小饼干

[黑芝麻鸡蛋小饼干的用料］：低筋面粉二十五克、鸡蛋一个、黑芝麻十五克、白糖二十克、玉米油二十克。

步骤1、首先要准备好用的材料，把低筋面粉倒在碗中备用，把其他的材料都分别装起来留着备用。

步骤2、把鸡蛋打入碗中，再倒点适量的白糖在鸡蛋中，用打蛋器进行搅拌，搅拌均匀把糖化开即可。

步骤3、搅拌鸡蛋之后再把玉米油倒进鸡蛋液中进行搅拌，必须搅拌到鸡蛋液和玉米油完全地融合在一起，入锅搅拌不融合鸡蛋液表面会票一层油花。

步骤4、这就是搅拌好之后的样子，色泽鲜艳。

步骤5、把低筋面粉用筛子把结块筛出去，筛在鸡蛋液中，这样筛好之后就不会有面疙瘩，做好的成品也不会吃到面疙瘩，不会影响口感。

步骤6、加入低筋面粉后再用打蛋器进行搅拌，搅拌好之后就把黑芝麻倒进鸡蛋也中，黑芝麻好是用擀面杖碾一下再放进鸡蛋也中，这样做出来更能体现出黑芝麻的香味。

步骤7、倒入黑芝麻之后再继续用打蛋器进行搅拌，搅拌均匀后我们就要准备一下磨具，把磨具清洗干净放在一边晾干。

步骤8、把磨具晾干之后把磨具的内部刷上一层油这样就不会粘连，把磨具刷上油之后再把鸡蛋液倒进磨具中，这样做出来之后就会有形状了。

步骤9、把烤箱预热一下，预热到一百五十度左右即可把磨具放到烤箱内，柳州蛋糕店红开十五分钟就可以出锅了，一定要等温度达到之后再放进烤箱内。

步骤10、等烤好之后就可以出锅了，拿出来晾晾就可以脱模食用了，柳州生日蛋糕是不是非常的简单，快做出来给家里的宝宝尝尝吧。

黑芝麻鸡蛋小饼干的烹饪技巧与注意事项

家里如果没有低筋面粉也可以用别的面粉代替，玉米油也是一样的，但是好是用原材料，如果想做得多点话鸡蛋可以多用几个。

把鸡蛋液加入白糖之后把白糖搅化开就行别搅太大了把鸡蛋液变成鸡蛋糊了，糖化开之后就倒入玉米油。

3、烤箱预热好了之后放模具的时候一定要注意安全，别烫到自己好是带着点护具手套之类的。