布朗尼蛋糕多种自制方法，在家也可以吃到

说到甜点，布朗尼是经典的甜品之一，无论是甜的，浓郁的，黏糊糊的，蓬松的还是古怪的，都给甜品爱好者留下深刻的印象。

布朗尼的做法有很多种，那么今天穗柳饼家要跟大家介绍的就是黑麦软糖布朗尼蛋糕，吃起来口感很不错，比甜品店做的要好的多，你们可以在家尝试制作，最重要的是自己制作和外面的柳州蛋糕店不一样，可以使布朗尼蛋糕充满蛋白质和纤维。

黑麦软糖布朗尼蛋糕

步骤1：混合成分

将所有成分添加到搅拌机中，并充分搅拌直到完全光滑。搅拌大约3分钟

步骤2：烘烤

将黑豆布朗尼面糊倒入准备好的烤盘中，并使其顶部光滑。

将烤盘放在预热烤箱中，然后烘烤22至28分钟，或者直到将牙签戳入布朗尼蛋糕时，牙签上干净为止。

从烤箱中取出巧克力蛋糕，让它们冷却10分钟。提起羊皮纸并转移到切菜板上，在巧克力蛋糕上撒些糖粉装饰，把它切成正方形。

经典布朗尼蛋糕

步骤1：融化巧克力和黄油

将烤箱预热到220摄氏度。

将巧克力和黄油切成大块，然后将它们放在耐热碗中，放在平底锅里用温水慢炖。偶尔搅拌，直到巧克力和黄油都完全融化并融化为止，大约10分钟。

步骤2：准备锅

将烤盘涂抹黄油，铺上油纸，然后在油纸上在涂抹少许黄油。

步骤3：从加热中取出巧克力混合物

当巧克力和黄油完全融化后，用毛巾作为隔热垫，将碗从炖锅中取出，用毛巾擦拭碗的外部，清除残留的水滴。用勺子将巧克力混合物搅拌到完全均匀。

步骤4：添加剩余成分

首先倒入香草，然后将巧克力混合物充分搅拌。一次加入一个鸡蛋，每个鸡蛋彻底搅拌一次。

接下来加入糖，搅拌直到糖融入热巧克力中。

加入可可粉并再次搅拌，可可粉使巧克力柳州生日蛋糕具有更深的风味。

最后加入面粉，搅拌直到面粉完全融入面糊中，但不要撒粉。搅拌过多的面糊可能会变得耐嚼而坚韧。

仅用半杯面粉，这些巧克力蛋糕就不会是蛋糕状的，变得更加与众不同。

步骤5：倒入平底锅里烘烤

将整个布朗尼混合物倒入准备好的锅中，用硅胶刮铲刮擦碗的边缘。

烘烤45至55分钟，顶部紧实，有皱皮。用牙签戳入蛋糕中心部分，牙签显示干净，就用烘焙手套小心拿出，避免烫伤。

第6步：冷却并切割

让布朗尼蛋糕完全冷却，大约一个小时。然后提起羊皮纸的两面，将整盘布朗尼蛋糕提起，然后放在切菜板上。使用锋利的刀将正方形切成正方形。