经典的祖母蛋糕做法，只需几步轻松学会，你学会了吗？

2019-10-31

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经典的祖母蛋糕做法，只需几步轻松学会，你学会了吗？-穗柳饼家

或许很多人并没有听过祖母蛋糕这个点心，因为它是一种经常在家庭中才会见到的点心，而且它还是用非常特殊的模做出来的蛋糕，虽然不是很复杂，但是需要花的时间比较长，需要大约一天的时间来制作，所以这款蛋糕在市面上是很少见到的，而今天就给大家介绍一下如何在家中就能够做出来。

柳州穗柳饼家

首先需要的食材有400克细砂糖，225克黄油，350克自发粉，250毫升牛奶，1/2小勺泡打粉，四个鸡蛋，用来装饰的糖粉以及樱桃。樱桃是那种比较鲜亮的，这样装饰起来也比较好看，不要用糖渍的樱桃，因为它的颜色不是很好。首先将烤箱加热到180度，然后在一个碗中放入细白砂糖和黄油，用搅拌器搅拌十分钟，最后加入自发粉，牛奶，泡打粉和鸡蛋搅拌均匀，如果搅拌得好的话，口感也是会变的更好的。这花费的时间比较长，大约需要搅拌十分钟，因为这样才会让蛋糕的口感变得很好。接下来继续搅拌，一分钟之后，把面糊倒入模具中烘焙，大约一个小时左右，由于这个模具的比较特殊，所以烘焙的时间也是较长的。在时间到了之后，将刀尖插入中心，如果取出来表面是干净的，就说明好了。

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接下来就可以把蛋糕拿出来，等待十分钟左右就可以品尝了。如果觉得非常单调的话，则可以在享用前，随意的筛上一些糖粉，这样看似简单的蛋糕却又增添了一些吸引力，而且把刚刚所说的准备好的樱桃装饰在蛋糕的四周，这样也能够让蛋糕变得更加好看，而且如果需要的话，还可以买一些比较好看的装饰垫，这样能够完美的衬托出来这款蛋糕，不过选择垫子也是很讲究的。柳州水果蛋糕

装饰垫的颜色一定要和樱桃的颜色很搭配，比如说粉红色，白色，或者是红色都是可以的，在节假日或者是招待客人的时候，选红色是好的，自己吃的话则是并不用那么讲究，这款简单易做的祖母蛋糕就完成了。

要注意的是这种特殊的模具在网上现在也是很好买的，在买的时候，也要注意选择大概23厘米的模具，不建议买太大的，因为在烤的时候，容易将热度把握不好，而且也不容易熟，需要比较专业的烤箱，在制作熟练了之后大家就明白了