让孩子们尖叫的生日蛋糕--艾莎公主蛋糕

有小朋友的家长可以动手尝试一下和自己的宝宝一起动手制作一个艾莎公主蛋糕，宝宝也可以体验制作的乐趣，健康成长！今天穗柳饼家就跟大家介绍一下制作小蛋糕的方法：

首先我们的生日蛋糕可以用戚风蛋糕胚，今天制作的是用6寸的蛋糕胚，需要用到的材料有：鸡蛋3个、牛奶40g、黄油40g、低粉90g、细砂糖50g、淡奶油300g、淡奶油白砂糖20g、白色糖珠18颗、金色糖珠20颗、艾莎1个、雪宝1个、底座1个、锡纸1块、色素一牙签、水果500g。

步骤1准备材料，将蛋白和蛋黄分离；步骤2蛋白里加细砂糖打至干性发泡，提起打蛋器有直立的小三角出现倒扣盆蛋白不会掉下来；步骤3蛋黄加入大法好的蛋白里继续搅均匀，无需大很长时间，打匀即可。

步骤4筛入低粉，用切拌的手法由下向上拌均匀，无干粉状即可（手法类似戚风，要快、轻，不然容易消泡）搅拌均匀；步骤5缓缓倒入牛奶搅拌均匀。

步骤6提前融化黄油，搅拌好后倒入黄油继续搅拌均匀（提示第2种搅拌方法：⚠️可提前融合黄油，把黄油和牛奶混合好，取几勺筛入面粉拌匀的蛋糕糊先和牛奶黄油混合均匀，然后再倒入原来的面糊中搅拌均匀，手法要轻要快）

步骤7到入模具中，无需震气泡，放入预热好的烤箱中，上下火165度烤50分钟，步骤8烤好后出炉震一下倒扣，冷却后脱模

步骤9用分片器分成4片 提前洗干净水果步骤13打发淡奶油，打到7分状态抹面即可。

步骤10一片蛋糕一层奶油一层水果叠加起来，只需尽量均匀就可以了

步骤11取出一勺奶油加入一牙签色素搅拌均匀

步骤12用抹刀无规则的涂抹到蛋糕侧面即可，抹不匀也无所谓就这样一抹蓝的效果

步骤13将摆件洗干净，用锡纸包起来放到蛋糕中间

步骤14剩余淡奶油要继续打发到裱花状态放入裱花袋（一定要继续打发哦，这样做出来才好看，我的就是没有继续打发看着落雪效果有点化了的感觉）

步骤15将糖珠绕着蛋糕摆一圈，

步骤16将裱花袋剪一个口，绕着蛋糕顶层挤出落雪的感觉，要把锡纸遮住留出艾莎裙子即可

步骤17插上雪花❄️片，可以买银色雪花哦，这样一个漂亮的艾莎公主蛋糕就完成了。

柳州蛋糕店穗柳饼家坚持采用新鲜味美品质优良的原料，杜绝所有污染源及防腐剂，严格手工制作保持天然原味，绿色食品强化健康概念。坚持采用新鲜味美品质优良的原料，杜绝所有污染源及防腐剂，严格手工制作保持天然原味，绿色食品强化健康概念，大家可以放心选择。